ひじきはたっぷりの水で表示通りに戻し、水気を切ります。人参・油揚げは4cm程の細切りにします。枝豆はさやから外します。

フライパンに油を中火で温め、人参・ひじきを入れて2分程炒めます。

油揚げ・枝豆を加えてさっと混ぜ、合わせたAを加えフタをして煮ます。煮立ってきたら弱火にしてさらに10分程煮ます。