アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の筋があれば包丁で刺して切る。切り込みをいれて写真のように切り込みを入れる。包丁の裏で全体的に叩く
- 2
塩コショウしてジップロックにすりおろし玉ねぎがあれば入れニンニクも入れて優しく揉み込む
- 3
30分ほど置く。
- 4
弱火で焼く。すりおろし玉ねぎやニンニクがついているので焦げやすい。拭き取って焼いてもいいが面倒なのでそのまま焼きました。
- 5
ソースを合わせて弱火のまま入れる。弱火がポイント、グツグツ煮るように。タレがトロトロになって肉に絡まってきます。
- 6
肉を取り出し一瞬強火にしてソースを沸かして上にかけたら完成✨
コツ・ポイント
辛いもの好きなので鷹の爪を入れてますが無くてもよし。すりおろし玉ねぎも無くてよし。弱火がポイントです。ソースを入れてジワジワグツグツ！私はタレ多めが好きなので2人前だとタレを2倍で作ります。
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