M家のごはん キャベツ蒸しシュウマイ
M家のごはん @cook_73796355
M家のごはん 覚え書き
コツ※よくこねる！水を肉に吸わせる！
フライパンにキャベツを敷き詰めてシュウマイを蒸します
お肉に水を含ませるのでふわふわ柔らかです。
M家のごはん キャベツ蒸しシュウマイ
M家のごはん 覚え書き
コツ※よくこねる！水を肉に吸わせる！
フライパンにキャベツを敷き詰めてシュウマイを蒸します
お肉に水を含ませるのでふわふわ柔らかです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、キャベツはざく切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、調味料を入れ、粘りが出るまでよくこねる。
- 3
水（肉だね用）を加え、さらにしっかりこねる。
- 4
肉だねをシュウマイの皮で25個包む。
- 5
フライパンにキャベツを敷き、シュウマイを並べる。
- 6
水（蒸し用）を縁から注ぎ、酒を回しかける。
- 7
蓋をして強火で沸騰後、中火〜弱火で10〜12分蒸し焼きにする。
- 8
だし醤油をつけて食べます。お好みでからしをつけても美味しいです。
コツ・ポイント
お肉にお水をしっかり吸わせているので、蒸し上がりがとっても柔らかくなります。敷いたキャベツにもお肉の旨味が染み込んで美味しい♪
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