しめじと牛蒡の混ぜご飯
炊いて混ぜればすぐ美味しいです♪
飲んだ後の締めでも、お弁当にも重宝します♪♪
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牛蒡は薄い斜め切り(または笹切り)にし、水にさらす。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
フライパンにごま油を熱し、牛蒡としめじをクレイジーソルト、黒胡椒にんにくで炒める。
3に茅乃舎鶏だし(袋ごと)、だしつゆ、純米料理酒を加え、具材がひたる程度の水を入れて5分煮る。
白米を研ぎ、炊飯器に入れる。茅乃舎野菜だしの中身を加え、2合の目盛りまで水を入れて炊飯
炊き上がったご飯を飯台に移し、4の具材を加えて全体をさっくり混ぜる。
牛蒡は水にさらすことで、アクを抜き、色合いも良くなります。
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