アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は２ｃｍ角に切り、ザルにあげておきます。(水切りします）
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- 2
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り、薄切りに切ります。
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- 3
ゴーヤに塩を振り混ぜます。５分程置いてから水で洗い流します。(苦味を取る為）
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- 4
豚肉は好きな大きさに切り、塩こしょうで味付けします。
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- 5
フライパンにごま油を熱して、豚肉、ゴーヤ、豆腐の順番に炒め、ほんだしを入れて炒めます。
- 6
溶き卵、しょうゆを、まわし入れ、ひと炒めします。
- 7
削り節をふりかけたら完成♡
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コツ・ポイント
溶き卵を入れるタイミングの時は、具材をフライパンの隅っこにして、反対側の空いたスペースで卵を炒めると綺麗に焼けて、具材にべったりしないです。
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