アスパラガスとにんじんのごま和え
・食育クッキングで実習したメニューです(2026/5/19)
・春に食べてほしいごま和えです♪
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アスパラガスは根元を切り落として3~4cm幅の斜切り
人参は薄い短冊切り
和え衣の材料を全て合わせ、よく混ぜておく
沸騰した湯に人参を入れて2分ほど茹で、そこにアスパラガスも加えて1分くらい茹でる
ザルに上げて水気をよく切り、【2】で和える
アスパラガスの皮が気になる場合は下部1/3くらいをピーラーでむいても良いです♪
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