冷凍小松菜を麺つゆで汁気がなくなるまで煮詰める。

卵にマヨネーズ、砂糖、醤油を加えて混ぜ、フライパンでしっかり火を通しながらスクランブルエッグを作る。

ひき肉を両面しっかり焼き、塩こしょうをふり、麺つゆで汁気がなくなるまで煮詰める。

粗熱を取り、ご飯の上にひき肉、卵、小松菜を盛り付けて完成。