新じゃがいもとソーセージの柔らか煮♪
新じゃがいもが特売だったので、買ってみました。今夜は、少し目先を変え、冷蔵庫にあったソーセージも一緒に入れて、柔らか煮にしてみました😊
バターで炒めた玉ねぎがコクとベースに✨ほっこりじゃがいもに、ソーセージがアクセントになって、子どもたちも大好きな煮物です🤗付け合わせのパセリはNGですが、振りかけたパセリだけは、むしろ喜んで食べてくれます😆💕
新じゃがいもとソーセージの柔らか煮♪
新じゃがいもが特売だったので、買ってみました。今夜は、少し目先を変え、冷蔵庫にあったソーセージも一緒に入れて、柔らか煮にしてみました😊
バターで炒めた玉ねぎがコクとベースに✨ほっこりじゃがいもに、ソーセージがアクセントになって、子どもたちも大好きな煮物です🤗付け合わせのパセリはNGですが、振りかけたパセリだけは、むしろ喜んで食べてくれます😆💕
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、10分程水にさらしてからザルに取る。ソーセージは輪切りにしておく。
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- 2
玉ねぎは皮を剥き、薄切りに。パセリは刻んでおく。フライパンに◾️を入れて火にかけ、玉ねぎを入れ、きび砂糖を加えて炒める。
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- 3
玉ねぎがしんなりして来たら、①のじゃがいもを加えて一緒に炒め合わせる。
-
- 4
③のじゃがいもに油が回り、しっとりして来たら、◉の調味料を入れ、水を加えて、落とし蓋をして中火で15分〜20分程煮込む。
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- 5
↓これが18分程経ったものです。そこへソーセージと、香りづけの醤油を加え、水分を飛ばしながら、3〜4分程煮詰める。
-
- 6
最後に🌿刻みパセリを振れば完成です🤗じゅわっと、ほどけた新じゃが食感と、ソーセージ食感のメリハリがまた美味しいです😋💕
-
コツ・ポイント
②の工程。
きび砂糖を加えて炒める事で、早くしんなりし、旨みや甘みもUPします🤗
鶏がらスープやバターにも塩分が入っているので、今回は調味料に【塩】としては入れていませんが、⑤の工程で塩を適量入れる事で、味もしまります。
つくれぽ
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