ローズマリーを用意し、きれいに洗い水分を拭き取ります。

鮭を皿に並べ、白ワインを振って、ローズマリーの葉を載せて香り付けします。ラップをかけて冷蔵庫で約20分寝かします。

ジャガイモは大きさにもよりますが、大きければ1個を約8当分に切り分けます。

5分程度水に晒し、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

ジャガイモをレンジで火を通します。仕上がり時間は各家庭のレンジによって違いますが、我が家では600ワットで約5分でした。

茹でたジャガイモにも塩、ブラックペッパーで下味を付けます。

レモンを櫛形に切ります。

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて鮭を皮目から焼きます。上にローズマリーを載せたままで焼いてね♪

ローズマリーを外し裏面も焼きます。アララ、皮が剥がれてしまいましたが（笑）ここでジャガイモを投入。一緒にソティーします

蓋をして蒸し焼きにしてもいいですよ。ローズマリーを焦がさないように注意です。火が通れば完成です。