生クリームなし♪すなしぷるぷるプリン
みゆりん🍒可憐な暮らし @karennakurashi
材料は卵、砂糖、牛乳の3つだけ❣️生クリーム不使用のシンプルなプリンです🍮
すが入らず、ぎりぎり固まるか固まらないか、、くらいの火入れにこだわった、とろとろぷるぷるプリン✨️
生クリームなし♪すなしぷるぷるプリン
材料は卵、砂糖、牛乳の3つだけ❣️生クリーム不使用のシンプルなプリンです🍮
すが入らず、ぎりぎり固まるか固まらないか、、くらいの火入れにこだわった、とろとろぷるぷるプリン✨️
アプリでひらく作り方
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最初にカラメルソース作り♪小鍋にグラニュー糖30gと水大さじ1を入れ、中火にかける。
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- 2
茶色く色付いてきたら、軽く鍋を揺すって色ムラをなくす。
全体が焦げ茶色になったら火を止めて水大さじ1/2を加えて揺する。 -
- 3
瓶に均等に素早く入れる。※すぐに固まってしまうため
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- 4
プリン液作り♪牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで600W2分加熱する。その後オーブンを120℃に余熱し、お湯を沸かしておく。
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- 5
ボウルに卵、グラニュー糖40gを入れたら泡立て器で卵のコシを切るように混ぜる。※泡立てなくて大丈夫です！
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- 6
加熱した牛乳を加えて混ぜたら、1度茶こしでプリン液を濾す。
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- 7
カラメルソースが入った瓶にプリン液を流し、天板に置いて、120℃に余熱したオーブンへ！
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- 8
沸かしたお湯を天板に注ぐ。プリン瓶の底がお湯に少しでも浸かれるくらい注げばOKです！
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- 9
120℃のオーブンで15分焼く。
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- 10
焼けたら取り出して瓶を傾けてみて、表面が固まってプリン液がこぼれなければOK！オーブン内に5分程放置してから出す。
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- 11
粗熱が取れたら、フタをして冷蔵庫で半日ほど冷やして出来上がり✨️
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コツ・ポイント
カラメルソースはお好みの色にしてください🤎私は焦がしすぎちゃったかも！？くらいの焦げ茶色、少し苦めが好みです😊
18分でプリン表面が固まっていなかったら、2分ずつ追加で焼いてみてください♪
つくれぽ
料理、パン、お菓子作り大好きな27歳👱🏻♀️フォロー、つくれぽとっても嬉しいです🥰ありがとうございます！ときどきレシピ見直します✍🏻町田市の自宅で、てごねパン・アイシングクッキー教室『Karen🍒』をやっています🥐〜Instagram〜Karen🍒→@karen_sakuranbo個人→@karennakurashi
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