サケがあったので、野菜と蒸し焼きにして、ヘルシーかつ、ボリュームあるおかずにしました。
ブロッコリー、カリフラワー、れんこん、かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を軽く焼く。
野菜を加え、ハーブソルトをふる。
水を入れてフタをし、弱めの中火で蒸し焼きにする。
火が通ったらモッツァレラチーズをちぎってのせ、フタをして溶けたら完成。
野菜は冷蔵庫の残り野菜でもOK。チーズは最後に入れると、とろっと仕上がります。野菜は冷凍野菜で簡単に、時短で出来ます。
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