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アーモンドミルクと豆乳のミルク寒天
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アーモンドミルクと豆乳のミルク寒天-レシピのメイン写真

アーモンドミルクと豆乳のミルク寒天

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

どうしてもクリームあんみつを思いっきり食いたい私は…夜鍋して作りました。

だって…当日やると事故るから( 実際他のもので事故りましたあはは )。

茶色いのは、今日も今日とて羅漢果98%+甜菜糖2%を使ったから。

どこかに…比較的安心( 比較的ってどれくらいだよ )で溶け易いもしくは満遍なく撹拌出来て、かつ、冷えた時にザラつかない、そして、色も変わらない、精製されてる系じゃない甘み…無いんだろうか。あ、それから糖質が低い、単糖類じゃないやつ。多糖類が良い。→うるさい。

見た目はともかく…意外に美味しい。です。( 主観 )

あ、これ、ヴィーガンの人も食べられるやつ?もしかして。

どうしてもクリームあんみつを思いっきり食いたい私は…夜鍋して作りました。

だって…当日やると事故るから( 実際他のもので事故りましたあはは )。

茶色いのは、今日も今日とて羅漢果98%+甜菜糖2%を使ったから。

どこかに…比較的安心( 比較的ってどれくらいだよ )で溶け易いもしくは満遍なく撹拌出来て、かつ、冷えた時にザラつかない、そして、色も変わらない、精製されてる系じゃない甘み…無いんだろうか。あ、それから糖質が低い、単糖類じゃないやつ。多糖類が良い。→うるさい。

見た目はともかく…意外に美味しい。です。( 主観 )

あ、これ、ヴィーガンの人も食べられるやつ?もしかして。

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アーモンドミルクと豆乳のミルク寒天

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

どうしてもクリームあんみつを思いっきり食いたい私は…夜鍋して作りました。

だって…当日やると事故るから( 実際他のもので事故りましたあはは )。

茶色いのは、今日も今日とて羅漢果98%+甜菜糖2%を使ったから。

どこかに…比較的安心( 比較的ってどれくらいだよ )で溶け易いもしくは満遍なく撹拌出来て、かつ、冷えた時にザラつかない、そして、色も変わらない、精製されてる系じゃない甘み…無いんだろうか。あ、それから糖質が低い、単糖類じゃないやつ。多糖類が良い。→うるさい。

見た目はともかく…意外に美味しい。です。( 主観 )

あ、これ、ヴィーガンの人も食べられるやつ?もしかして。

どうしてもクリームあんみつを思いっきり食いたい私は…夜鍋して作りました。

だって…当日やると事故るから( 実際他のもので事故りましたあはは )。

茶色いのは、今日も今日とて羅漢果98%+甜菜糖2%を使ったから。

どこかに…比較的安心( 比較的ってどれくらいだよ )で溶け易いもしくは満遍なく撹拌出来て、かつ、冷えた時にザラつかない、そして、色も変わらない、精製されてる系じゃない甘み…無いんだろうか。あ、それから糖質が低い、単糖類じゃないやつ。多糖類が良い。→うるさい。

見た目はともかく…意外に美味しい。です。( 主観 )

あ、これ、ヴィーガンの人も食べられるやつ?もしかして。

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材料

2人分
  • 武藤敬司じゃなくて無糖アーモンドミルク 200ml
  • 無調整豆乳 400ml
  • 粉寒天 4g
  • 羅漢果98%+甜菜糖2%( 甘み ) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    アーモンドミルクを熱しながら粉寒天投入して混ぜながら沸騰近くまで熱する

  2. 2

    粉寒天が溶けたら豆乳と羅漢果98%+甜菜糖2%も投入、でも豆乳はあんまり熱しすぎるとモロモロするので熱し過ぎ駄目絶対

  3. 3

    鍋の液体を型に投入。私は外れなくなるのが怖かったので一応ラップを敷きました。見た目がアレなのは目を瞑ってください

    • アーモンドミルクと豆乳のミルク寒天作り方3写真
  4. 4

    液体の粗熱が取れたら冷蔵庫にどーん!

  5. 5

    寝てる間に出来てました

コツ・ポイント

私は出来なかったのですが…なんか…きっと…液体を濾すとかしながら型に流したらもう少し綺麗に出来るのだろうか。

次回、覚えていたらやってみます。

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2026/05/23 15:58に公開
日本の割と都市部
《 2026/08/27更新 》職業はフルタイム( 月20日±2日勤務、うち半分近く夜勤 )の肉体労働系兼業主婦の皮を被った脳筋衝動物( 小動物 )です。家族はおじさん型の猫( 夫 )と本物の猫。普段のごはんは毎日のこと( 勿論サボる日もある )なので、なるべく早く簡単に、可能な限り洗い物は少なく。お客さんが来たり持ち寄りをしたりする時は…実験!と思って、どうやったら糖質及び精製された白い穀類糖類控えめ・うまみ系やらなんとか剤的化学調味料無しで、ソレっぽいごはんやおやつを作れるか、を実験しています。最近は、玄米粉でパンやら焼き菓子を作るのに凝っております。いつか玄米粉でクロワッサンを作るのが夢。あと、喫茶店をやりたい。です。レシピ、というよりも作ったものの記録です。趣味は体を動かすこと( ムエタイのジムに通っている。ほぼ毎日、起きたら30分前後、起動の儀式という名を勝手につけた自重系ルーティンをやってる→勿論たまにはサボる )、謎のごはんやおやつについて考えること、重たい音楽を聴きながらうにゃうにゃすること。特徴は脳筋衝動物( 小動物 )なので…じっとしていられない!筋肉マイフレンドって本気で思ってます。数年前は今より1/50トン体重が重くて、いつも心身の調子が悪かったところ、食+運動を見直したら劇的に改善されたので、時々ヤベェ奴だと思われながらも、職場の小部屋や休憩室で自重&体に良さげな食事( 職場で健康おたくと呼ばれている )を3年くらいやってます。( こっそり )同じ名前でnoteもやってます。
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このレシピのキーワード

豆乳 牛乳 アーモンド 羅漢果 かんてん

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