654. Mangut Cucut Asap

Name: 654. Mangut Cucut Asap
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Cucut Asap; 65 ml Santan Rose Brand; 10 biji Cabe Setan Utuh; 2 biji Cabe Ijo Besar (iris); 1 ruas Lengkuas (geprek); 2 Lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 300 ml Air; Secukupnya Minyak Goreng; 5 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 7 buah Cabe Merah Keriting; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Kencur; 2 butir Kemiri; 30 ml Air; 1 sdm Minyak Goreng; 1 sdt Micin Asatu Rose Brand; 1/2 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Lada Bubuk; Secukupnya Garam

Re Milik @Re_Milik87

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Bismillah...
Mangut adalah masakan tradisional khas Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Mangut umumnya menggunakan ikan asap. Karna hari ini dipasar ada cucut asap, akhirnya saya coba menggunakan cucut asap.
Mangut dimasak dengan bumbu rempah dan juga santan. Kali ini santannya saya menggunakan santan instan dari Rose Brand. Santanya kental dan gurihnya alami. Sehingga masakan jadi lebih nikmat.. 👍

#Kami_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor
#Nusantara_Bogor2026
#HomemadeByRe
#Mangut

Lebih banyak

654. Mangut Cucut Asap

Re Milik @Re_Milik87

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

#Kami_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor
#Nusantara_Bogor2026
#HomemadeByRe
#Mangut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 orang

200 grCucut Asap
65 mlSantan Rose Brand
10 bijiCabe Setan Utuh
2 bijiCabe Ijo Besar (iris)
1 ruasLengkuas (geprek)
2 LembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
300 mlAir
SecukupnyaMinyak Goreng
BUMBU HALUS :
5 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
7 buahCabe Merah Keriting
2 ruasKunyit
1 ruasKencur
2 butirKemiri
30 mlAir
1 sdmMinyak Goreng
BUMBU PERASA :
1 sdtMicin Asatu Rose Brand
1/2 sdtGula Pasir
1/2 sdtLada Bubuk
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan yang diperlukan. lalu cuci cucut asap dan tiriskan.
2

Lalu blender bumbu halus dan sisihkan.
3

Kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. aduk hingga tidak bau langu. lalu tuangkan air.
4

Masukkan Santan Rose Brand, Micin Asatu Rose Brand dan bumbu perasa lainnya. aduk rata hingga mendidih.
5

Kemudian masukkan cucut asap, cabe ijo besar dan cabe setan utuh. aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap. matang dan siap disajikan.