サラダのようにさっぱり食べたいけど、少しボリュームがほしい時に
じゃがいもは洗って十字にクルッと1周切れ目を入れておく
キッチンペーパーで包んでよく湿らせ、ラップで包んでレンジで5−6分チン
爪楊枝で指して中心までスッと入ればOK。固い場合は1分ずつくらい様子を見て追加
表面が触れるくらいまで冷ましたら、切れ目から皮をむく。アツアツの時より少し置いた方がスッとむける気がします
お好みのサイズにカット
塩こしょう、お酢、オリーブオイル、パセリを加え、混ぜ合わせたら完成！
混ぜるのにフォークなど使ってもいいですが、ボウルを両手で振り返すと洗いもの減！
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