豆腐、しめじ、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。

フライパンで挽き肉を炒め、油がでてきたところに切った①の具を入れて塩コショウして炒める。挽き肉に

挽き肉に火が通ったら市販の麻婆豆腐ソースと具が隠れるくらいの水をいれて煮詰める。あんの出来上がり。

鍋でうどんを茹でる。ザルにあげ湯切りして皿に盛る。③のあんをかけて出来上がり。