まだ加熱していないフライパンに、オリーブオイル、ローズマリーの葉、切ったにんにくを入れたら弱火で加熱してじっくり炒める。

ローズマリーの香りも十分にしてきたら、にんにくとローズマリーは取り出します。出来るだけでいいので木べらでオイルを絞る。

弱火のまま、パンを入れて、そこから15分炒める。

15分経ったら火を止めて、すぐに塩1つまみを入れてフライパンを振って塩と和える。

すぐにフライパンから別の器（なるべく平らでクルトンが重なりにくいもの）に入れ替えてそのまま冷ます。

完全に冷めたら出来上がりです。すぐに食べない場合は保存容器に入れてください。

8×8等分よりも大きめの6×6等分で作ると食べがいもあり、スクランブルエッグなどに添えてもよく合います。