□薄揚げを半分に切る。
●鍋に煮汁を合わせ、薄揚げを15分ほど煮る。
●余分な煮汁を押ししぼり、袋状にひらく。

●お湯の一部を使い、すし酢を合わせる。
○パックから、乾燥剤をとりのぞく。
○炒りゴマを加え、まぜる。

●パックに、すし酢、お湯を入れ、よく混ぜる。
●15分蒸す。

●薄揚げに、すし飯をつめる。
●器に盛って、できあがり。