□玉ネギをうす切りに、人参を細切りにする。
□ブロッコリーを切り分ける。茎は約8mm厚に切る。
□肉に米粉をつける。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●肉を入れ、数分炒める。
●玉ネギ、人参、ブロッコリー茎を入れ、数分炒める。

●みりん、酒を加え、フタをし、数分蒸し焼く。
●オイスターソース、鶏ガラスープの素を加え、混ぜ炒める。

●器に盛る。
●炒りゴマをかけ、できあがり。