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【簡単・ベジup】レンチンラタトゥイユ風
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【簡単・ベジup】レンチンラタトゥイユ風-レシピのメイン写真

【簡単・ベジup】レンチンラタトゥイユ風

千早赤阪村
千早赤阪村 @cook_115045180

野菜のうまみがつまった彩りよい1品。電子レンジで簡単に作ることができるラタトゥイユレシピです。
温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいです。

【1食当たり（1/8量）】
エネルギー：55㎉　たんぱく質：1.8ｇ　脂質：2.4ｇ　炭水化物：7.8ｇ　食塩相当量：0.6ｇ

野菜のうまみがつまった彩りよい1品。電子レンジで簡単に作ることができるラタトゥイユレシピです。
温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいです。

【1食当たり（1/8量）】
エネルギー：55㎉　たんぱく質：1.8ｇ　脂質：2.4ｇ　炭水化物：7.8ｇ　食塩相当量：0.6ｇ

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【簡単・ベジup】レンチンラタトゥイユ風

千早赤阪村
千早赤阪村 @cook_115045180

野菜のうまみがつまった彩りよい1品。電子レンジで簡単に作ることができるラタトゥイユレシピです。
温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいです。

【1食当たり（1/8量）】
エネルギー：55㎉　たんぱく質：1.8ｇ　脂質：2.4ｇ　炭水化物：7.8ｇ　食塩相当量：0.6ｇ

野菜のうまみがつまった彩りよい1品。電子レンジで簡単に作ることができるラタトゥイユレシピです。
温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいです。

【1食当たり（1/8量）】
エネルギー：55㎉　たんぱく質：1.8ｇ　脂質：2.4ｇ　炭水化物：7.8ｇ　食塩相当量：0.6ｇ

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材料

  • トマト 2個
  • なす 2本
  • ズッキーニ 1本
  • 黄パプリカ 1個
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ベーコン 2枚
  • A　ケチャップ 大さじ1
  • A　オリーブオイル 大さじ1
  • A　コンソメ顆粒 小さじ1
  • A　砂糖 小さじ1
  • A　おろしにんにく 小さじ1/2
  • A　塩 小さじ1/3
  • A　コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜、ベーコンはそれぞれ2㎝角に切る。

    • 【簡単・ベジup】レンチンラタトゥイユ風作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に①とAを入れて混ぜる。ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で6分加熱する。

    • 【簡単・ベジup】レンチンラタトゥイユ風作り方2写真
  3. 3

    一旦取り出して、全体を混ぜ、再度ラップをして電子レンジ（600ｗ）で6分加熱する。

  4. 4

    パスタソースにしたり、チキンソテーにそえたり、ピザトーストなどいろいろアレンジできます。

    • 【簡単・ベジup】レンチンラタトゥイユ風作り方4写真
    • 【簡単・ベジup】レンチンラタトゥイユ風作り方4写真
    • 【簡単・ベジup】レンチンラタトゥイユ風作り方4写真

コツ・ポイント

野菜からの水分で基本的に水は不要ですが、③の加熱後に野菜が硬く、水分があまり出ていない時は、大さじ１程度の水を加えて再加熱してください。

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千早赤阪村
千早赤阪村 @cook_115045180
2026/07/01 00:13に公開
大阪府唯一の村『千早赤阪村』の公式キッチンです。日々の健康づくりに役立つレシピ、村の伝承料理や村の農産物を使ったレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト ベーコン ズッキーニ 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25813585
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