新玉ねぎを楽しむ すき焼き風 牛丼
新玉ねぎ もそろそろ終わりの季節 今一番お安くなっている 新玉ねぎを最後に思いっきり楽しんじゃいましょう そこで今回は 新玉ねぎですき焼き風の牛丼を作っちゃいました 新玉ねぎと色々な具材 お肉の量は少なくても本格的な すき焼きの味と玉ねぎの美味しさでご飯が進んじゃう どんぶりです 簡単に作れるので レシピ見ていってくださいね
新玉ねぎを楽しむ すき焼き風 牛丼
新玉ねぎ もそろそろ終わりの季節 今一番お安くなっている 新玉ねぎを最後に思いっきり楽しんじゃいましょう そこで今回は 新玉ねぎですき焼き風の牛丼を作っちゃいました 新玉ねぎと色々な具材 お肉の量は少なくても本格的な すき焼きの味と玉ねぎの美味しさでご飯が進んじゃう どんぶりです 簡単に作れるので レシピ見ていってくださいね
アプリでひらく作り方
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まず最初に割り下を作っておきます 濃口醤油 めんつゆ お砂糖 お酒 お水を入れて お砂糖が溶けるまで よく混ぜます
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新玉ねぎと椎茸と白菜は一口大に切り分けておきます
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- 3
しらたきは湯通しをして 臭み抜きをおふは お湯につけて ふやかしておいてください
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- 4
お豆腐も一度熱湯にくぐらせておいて冷水で閉めておくと 煮崩れしにくくなります 絹ごしの場合
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- 5
焼き豆腐や 木綿豆腐をお使いになるならこの工程は無視しといてください
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フライパンに牛脂か少量のサラダ油をひいてお肉を軽く炒め半分ぐらい火が通ったらわり下を入れます 火加減は中火で
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そして 割り下 がふつふつと沸騰してきたら しらたき しいたけ 白菜を入れて 沸騰するまでは強火にします
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割り下が沸騰してきたら 中火に落とします そしてこのまま 10分程度 煮込みます
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10分程度 煮込んだら左の写真のような状態になるので この時に新玉ねぎとお豆腐とお麩を入れてまた沸騰するまで強火で
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沸騰してきたら 中火に落としてまた15分程度 煮込みます 15分たった状態が左の動画です ここからさらに 10分煮ます
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そして これぐらいの状態になったら完成です しっかりと全ての食材に味がしみ込んで色合いも良くなりました
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さて あとはご飯を盛り付けて具材を盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
コツ らしい コツ は、まあ皆さんご家庭でよくすき焼きや 牛丼作ったりなさるでしょうからもうその手順でそのまま 作っちゃってください まあ一応 参考程度に レシピにタイムスケジュールやタイミングなどを書いておきましたが 参考になれば
つくれぽ
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