中華麺をたっぷりのお湯で茹でる、牛肉、チンゲンサイ、もやし、きくらげを茹でる。

豆乳、醤油、酢、ガラスープの素、豆板醤、にんにく、しょうが、オイスターソースを混ぜる。

羽根つき餃子を焼く。

器に①を盛り、②をかけ、③を乗せる。

④の上から花椒、五香粉を適量かける。