簡単やみつき！なすのヤンニョム唐揚げ。

Name: 簡単やみつき！なすのヤンニョム唐揚げ。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本（200g）; 片栗粉 小さじ2; サラダ油 大さじ2; Aコチュジャン 小さじ2; Aケチャップ 小さじ2; A砂糖 大さじ1/2; A醤油 大さじ1/2; Aごま油 少々; 青ねぎ 適量; 糸唐辛子 適量; 炒り白ごま 少々

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

揚げないから気軽に作れる、なすのおつまみレシピ。カリッと揚げ焼きしたなすに、甘辛ヤンニョムだれを絡めました。ピリ辛でやみつきになる味わいは、ごはんのお供はもちろん、お酒にも相性抜群です。

簡単やみつき！なすのヤンニョム唐揚げ。

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材料

2人分

なす 2本（200g）
片栗粉小さじ2
サラダ油大さじ2
Aコチュジャン小さじ2
Aケチャップ小さじ2
A砂糖大さじ1/2
A醤油大さじ1/2
Aごま油少々
青ねぎ適量
糸唐辛子適量
炒り白ごま少々

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作り方

1
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
2
なすはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにする。
3
ポリ袋になす、片栗粉を入れて振り混ぜ、片栗粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを皮目を下にして並べ入れる。
5
なすの皮の色が鮮やかになったら裏返し、全体がこんがりするまで時々返しながら焼く。
6
なすが焼けたら熱いうちに①のボウルに入れ、タレを絡める。
7
器に盛り、小口切りにした青ねぎと炒り白ごまを散らし、糸唐辛子をのせる。

コツ・ポイント

・コチュジャンの辛さは商品によって異なるので、分量は目安にしてください。お子さんも召し上がる際にはコチュジャンを少なめに調整してください。
・なすが熱いうちにタレを絡めると味が馴染みやすいです。

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つくれぽ

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2026/05/26 03:28に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

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