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春キャベツのポタージュ
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春キャベツのポタージュ-レシピのメイン写真

春キャベツのポタージュ

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://www.umetani.jp/

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春キャベツのポタージュ

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
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材料

  • 春キャベツ 150g
  • 新玉ねぎ 1個
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ●水 250ml
  • ●顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 生クリーム(または牛乳) 100ml
  • だし醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    濃縮だししょうゆ
    露とくとく
    360ml

    • 春キャベツのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    春キャベツは1㎝幅に、新玉ねぎは薄切りにします。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、①と塩を加え、
    なるべく焼き色を付けないように混ぜながら炒めます。

  4. 4

    柔らかくなったら●を加え、
    蓋をして弱火で20分煮込みます。

  5. 5

    火を止め、ブレンダーかミキサーでなめらかにします。

  6. 6

    生クリーム(または牛乳)を加え、均等に混ぜます。

  7. 7

    だし醤油を加え、お好みで塩・オリーブオイルなどで味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

ミキサーを使って撹拌する場合はスープが冷めてから容器に入れて撹拌します。

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梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
2026/05/27 06:40に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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