手軽に♪焼きたけのこの海苔だれステーキ

Name: 手軽に♪焼きたけのこの海苔だれステーキ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（水煮でも可） 120ｇ程度; オリーブオイル 小さじ1; 海苔（焼き海苔） 0.5枚; 醤油麹 大さじ1; みりん 小さじ1; 水 大さじ1

ゆるこまめっち @cook_114127625

たけのこの香ばしさに、海苔と醤油麹の旨みを重ねたシンプルなステーキ仕立て。
外はこんがり、中はほくっと。噛むほどに春の名残と海の香りがふわっと広がります。

おつまみにも副菜にもなる、余白のある一皿です。

手軽に♪焼きたけのこの海苔だれステーキ

ゆるこまめっち @cook_114127625

おつまみにも副菜にもなる、余白のある一皿です。

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材料

2人分

たけのこ（水煮でも可） 120ｇ程度
オリーブオイル小さじ1
海苔（焼き海苔） 0.5枚
醤油麹大さじ1
みりん小さじ1
水大さじ1

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作り方

1

たけのこを食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、たけのこの表面に焼き色がつくまで焼く。
3

醤油麹・みりん・水を混ぜ、ちぎった海苔を加えて、合わせ調味料を作っておく。
4

たけのこに焼き目がついたら火を弱め、③加えて全体にふわっと絡める。
5

味がなじんだら完成。

コツ・ポイント

・たけのこは焼き目をつけると香ばしさが引き立ちます。

・海苔は加熱しすぎないようにすると風味が生きます。

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つくれぽ

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ゆるこまめっち @cook_114127625

2026/05/27 08:53に公開

管理栄養士・ゆるこまめっち。発酵調味料を使ったやさしい味のおかずや、ぱぱっと作れる簡単おつまみが好きです。時々、おやつも🧁家にあるもので、無理なく作れるレシピを投稿中。忙しい日にも“ちょっと幸せ”を感じてもらえたらうれしいです。「noteでは、レシピにまつわる物語や栄養のエピソードを添えて綴っています。ひと皿から広がる世界を楽しんでいただけたら幸いです。」 📖▶︎ note.com/ゆるこまめっち

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