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小松菜塩漬け🥬
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小松菜塩漬け🥬-レシピのメイン写真

小松菜塩漬け🥬

horseland
horseland @cook_40043909

小松菜は一年を通して手軽に楽しめる食材です!サッと漬けてご飯のお供に♪

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小松菜塩漬け🥬

horseland
horseland @cook_40043909

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材料

作りやすい分量
  • 小松菜 2-3株(160g)
  • 塩 3.2g
  • 鷹の爪 1本
  • 出し昆布 3センチ程
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作り方

  1. 1

    小松菜は根元に土が付いて事が多いので良く洗う。

    • 小松菜塩漬け🥬作り方1写真
  2. 2

    ザク切りにして塩をまぶす。漬物容器やジプロックなどに昆布と鷹の爪と合わせて漬ける

    • 小松菜塩漬け🥬作り方2写真
  3. 3

    此方は簡単漬物容器で漬けました

    • 小松菜塩漬け🥬作り方3写真
    • 小松菜塩漬け🥬作り方3写真
    • 小松菜塩漬け🥬作り方3写真
  4. 4

    此方はジプロックに漬けました。

    • 小松菜塩漬け🥬作り方4写真
  5. 5

    塩が少ないので出来れば一晩おく。水が上がりました!軽く絞って盛り付ける。微塵切りにすると又美味しい!野沢菜の様です。

    • 小松菜塩漬け🥬作り方5写真
    • 小松菜塩漬け🥬作り方5写真
    • 小松菜塩漬け🥬作り方5写真

コツ・ポイント

昔ながらの塩漬けです。母は小松菜や山東菜など季節ごとに漬けていました。

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horseland
horseland @cook_40043909
2026/05/30 00:19に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に!をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

小松菜 トウガラシ

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