ワカサギの南蛮漬け
otomo @cook_116053753
スーパーでワカサギを見つけたら必ず
南蛮漬けに😋衣は米粉を使用。
漬けダレに黒糖を使うことでコクが出ます。
お酢で元気がでます。疲れたなと思ったら南蛮漬けを♪
ワカサギの南蛮漬け
スーパーでワカサギを見つけたら必ず
南蛮漬けに😋衣は米粉を使用。
漬けダレに黒糖を使うことでコクが出ます。
お酢で元気がでます。疲れたなと思ったら南蛮漬けを♪
アプリでひらく作り方
- 1
新タマネギはスライサーでスライス。人参は千切り。鷹の爪は種をとって輪切りに。
-
- 2
保存容器にaを入れ混ぜておく。
-
- 3
①を②に入れておく。
-
- 4
ワカサギはキッチンペーパーで水気を切る。
-
- 5
④に米粉を適量、塗す
-
- 6
180度の油で4分ほど揚げ、中まで火を通す。
-
- 7
揚げたワカサギはリードの上に置き油をきる。
-
- 8
熱いうちに③に漬け込む。しっかり染み込ませる。
-
- 9
トッピングにブロッコリーのスプラウトを載せても美味しい。
-
コツ・ポイント
新玉ねぎを使う場合は辛味が少ないので水にさらさなくてOK。普通の玉ねぎの時はスライスして5分ほど水にさらす。
完成した南蛮漬けは、2日ほど寝かせると味が染み、美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25827951
