トマトのタルタルソース
バルセロナのバールで食べた一品、少し違うけど、二人でペロリと食べました〜
#火を使わないでも大満足なおかず
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- 1
トマト、きゅうり、パセリ、ディルはそれぞれみじん切りにします。
- 2
混ぜて塩胡椒、マヨネーズを混ぜます。
- 3
食パン二枚焦げ目きつめに焼きます。バターを塗ります。この場合、トッピング。6枚になるように切ります。
- 4
皿の中央にトマトのタルタルソースを写真のように盛ります。カラシとパセリを円周に沿って交互に置きます。
- 5
真ん中にディルを飾ります。
- 6
④を写真のようにその回りに置きます。
- 7
バールで食べたのはからし、マヨネーズ、ケイパーをあげる。ケイパー、人参、トマト、ディルでした。
-
コツ・ポイント
カタルーニャ地方の料理です。
汁が出ますので出来たらすぐに頂いてください。
ディルはうちは家庭菜園で育っているけど、入手しにくいかもしれません。パセリは1束買って少し使って残りは冷凍すればいつでも使えますよ＾＾
つくれぽ
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