自宅でつくる 赤から鍋
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
辛いものが好きで、赤からのお鍋を食べに行った時の衝撃
辛いスープに、牛もつの甘い旨みがギューっと滲み出ていてトリコに
赤から鍋のもと、が販売してない時期でも食べたくて、しかも、おうちで作れば安価で家計大助かり
自宅でつくる 赤から鍋
辛いものが好きで、赤からのお鍋を食べに行った時の衝撃
辛いスープに、牛もつの甘い旨みがギューっと滲み出ていてトリコに
赤から鍋のもと、が販売してない時期でも食べたくて、しかも、おうちで作れば安価で家計大助かり
アプリでひらく作り方
- 1
【牛持つ下拵え】
牛もつは良さそうなものがあるときに、購入してまとめて下ゆでをして使う分以外は冷凍保存をしています - 2
【牛持つ下拵え】
大きな鍋に、牛もつをいれ加熱、１度目はふっとうしたらふきこぼして、水を替えて再度煮ます - 3
【牛持つ下拵え】
２まで済んだら、使う分以外を冷凍 - 4
【牛持つ下拵え】
牛もつは食べやすい大きさにカットしておきます - 5
鍋小さじ１のごま油【分量外】をひき
にんにく～花山椒までを加え極弱火で香りを立たせます - 6
５の鍋に水を加え、ウエイパー・ダシダ・ざく切りにした野菜と肉・豆腐を加えます
- 7
お肉が煮えたら
最後にニラ・もやしをのせ一煮立ちしたら完成です
コツ・ポイント
長葱・キャベツ・厚揚げ・餅入り巾着・マロニーなどお好みの具材を加えて
〆はチーズとご飯を入れたり、うどんを入れて卵を落としたり 楽しんで♫
つくれぽ
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