手羽元はフォークで全体に穴をあける。

ビニール袋に砂糖、しょうゆ、酒、塩、黒こしょう、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせる。

手羽元を加えてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上おく。

耐熱のボウルに③をたれごと入れ、ふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで5分加熱する。

ボウルから手羽元を取り出してたれをよくからめ、アルミホイルを敷いたプレートなどにのせる。

オーブントースターで、こんがりと焼き色がつくまで10分ほど焼く。

器に盛り、お好みでレモンを添える。