豚肉のズッキーニ巻き
ばぁばまんま @cook_40095753
野菜の下ゆでなしで簡単！
低カロリーで栄養バランスの良いズッキーニ。しゃぶしゃぶ用豚肉でお肉少なくても満足感あり！
レシピは塩分控えめです。濃い味好みなら醤油を増やしてください。
豚肉のズッキーニ巻き
野菜の下ゆでなしで簡単！
低カロリーで栄養バランスの良いズッキーニ。しゃぶしゃぶ用豚肉でお肉少なくても満足感あり！
レシピは塩分控えめです。濃い味好みなら醤油を増やしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の枚数を数えて、それに合わせてズッキーニを切ります。
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- 2
豚肉の幅より少し長くズッキーニを切り、放射状に8等分に切ります。
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- 3
豚肉の幅が広い方が巻き終わりになるように置き、ズッキーニを2つ写真のように置いて巻きます。
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- 4
巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。私は余ったズッキーニも一緒に入れます。
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- 5
みりん、酒、醤油を入れて、ふたをして、中火で肉が白っぽくなるまで加熱します。
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- 6
白っぽくなったら、ひっくり返して、ふたをして、少し火を弱めて加熱します。
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- 7
肉の赤みがなくなり、ズッキーニが透き通ってきたら、ふたを取って汁気を飛ばします。
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- 8
肉の色がいい感じになったら出来上がり。焦がさないように注意！
-
コツ・ポイント
ズッキーニを2本向かい合わせに組み合わせると巻きやすいです。
ふたはぴっちり閉まるものがおすすめです。焦げやすい場合は、弱火で加熱してください。
最後に色よく仕上げるのがコツ。汁が残っていると白っぽくなるので、汁気がなくなるまで加熱してね
つくれぽ
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