わが家のかさ増しひじき煮
この作り置きがあると 玉子焼きや チヂミ、五目ごはん、餃子の具材にも…アレンジできるので良いです
アプリでひらく作り方
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ひじきと干し椎茸の戻し汁は 使います。干し椎茸を少し温めた湯で 戻すと時短になります
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- 2
ひじきはザルに入れて 流水をサッとかけてから 細かいカスを流してから ボールに入れて水で戻し ザルに開け戻し汁を使います
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- 3
油揚げは細切りにして 人参は皮を剥かずそのままで斜め切りにしてから細切りにします。糸こんはキッチンバサミで適当なサイズに
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- 4
干し椎茸も戻し汁を ひじきの戻し汁と合わせて 500ccに測ります。 干し椎茸は薄切りにします
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- 5
フライパンに油いれ火をつけ具材を入れてサクッと混ぜてから 合わせ戻し汁、きび砂糖、みりん、酒、だし醤油を入れ煮込みます
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- 6
中火強で クツクツと煮込み 汁気が少なくなったら 混ぜながら 焦がさないように煮切ります
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コツ・ポイント
中火強で煮込み 汁気か減ったら混ぜながら 煮切る感じにすると薄味でもしっかりした味になります。
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