レンジトマトソース

にじいろキッチン ことね @mitamanogohan
夏のトマトは、これから始まる未来。まだ見ぬ可能性。新しい挑戦。
を意味することがあります。
最近トマトをよく食べたくなるなら、自分の中で新しい流れが始まろうとしているのかもしれません。
レンジトマトソース
夏のトマトは、これから始まる未来。まだ見ぬ可能性。新しい挑戦。
を意味することがあります。
最近トマトをよく食べたくなるなら、自分の中で新しい流れが始まろうとしているのかもしれません。
作り方
- 1
大きめの耐熱ボウルに玉ねぎ、にんにくを入れ、オリーブ油をかけてなじませる。
- 2
ラップをして電子レンジで約3分加熱する。
- 3
ラップをあけるときは向こう側からそっとあける。
- 4
トマト缶のトマトを加えてつぶす。
- 5
バジル、タイムを入れ、ラップをしないでさらに電子レンジで約6分加熱する。
- 6
熱いうちに甜菜糖小さじ1、塩、こしょうを加えて味を調える。
- 7
完成
コツ・ポイント
トマトの酸味が強い場合は、甜菜糖を小さじ2まで増やしてもよい。あるとき急にトマトソースのパスタが食べたくて、思いついたのが「炒める」から「煮る」までをレンジで作るトマトソースです。さっぱりしていて、軽く、パスタや魚介料理によく合います。
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