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長芋の梅おかか煮
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長芋の梅おかか煮-レシピのメイン写真

長芋の梅おかか煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

長芋を梅と鰹節で煮たご飯に合うおかずです。お弁当のおかずにもおすすめです。

長芋を梅と鰹節で煮たご飯に合うおかずです。お弁当のおかずにもおすすめです。

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長芋の梅おかか煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

長芋を梅と鰹節で煮たご飯に合うおかずです。お弁当のおかずにもおすすめです。

長芋を梅と鰹節で煮たご飯に合うおかずです。お弁当のおかずにもおすすめです。

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材料

2人分
  • 長芋 200g
  • だし汁 150cc
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 仕上げ
  • 梅干し 1個
  • 醤油 大さじ1〜
  • 鰹節 お好みの量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて乱切りにする。鍋にお湯を沸かし長芋を3分くらい下ゆでする。ざるにあけておく。

  2. 2

    梅干しを叩いておく。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れて沸かし長芋、合わせ調味料を入れて5分煮る。

  4. 4

    叩いた梅、醤油、鰹節を入れて煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

味が染みやすくなるので下ゆでをしてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2026/08/27 23:50に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

かつお節 梅ぼし 山芋

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