稲荷寿司用の油揚げを煮るレシピID18451596ご参考になさって下さい。

⚫︎玉子焼きを作る。玉子焼きは縦三等分。一本は半分に切る。胡瓜は縦半分に切る→四つ切り。

稲荷寿司は酢飯の1/3を使い、残りの酢飯で中巻きを2本作る。巻き簀に焼き海苔を乗せ分量のご飯を広げる。

玉子焼き→胡瓜→干瓢→椎茸煮と重ねる。手前からクルクルと巻きご飯をのせた終わりまで巻いていく。

切り方はお好みですが巻き寿司を半分に切る→四つ切りにする。包丁は酢水に付けながら使うと巻き寿司が綺麗に切れます

お弁当箱に稲荷寿司と巻き寿司を詰めていく。新生姜の漬物を添えました。