厚揚げと小松菜の玉子炒め
yoco's kitchen @cook_40091002
厚揚げと旬の小松菜をサッと炒めて、麺つゆとオイスターソースで味付けした短時間で簡単にできて美味しいヘルシーなおかず。オイスターソース風味のフワッと焼いた玉子も美味しい！＃私の安うま節約レシピ
厚揚げと小松菜の玉子炒め
厚揚げと旬の小松菜をサッと炒めて、麺つゆとオイスターソースで味付けした短時間で簡単にできて美味しいヘルシーなおかず。オイスターソース風味のフワッと焼いた玉子も美味しい！＃私の安うま節約レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個を溶き、米油を熱したフライパンでふんわり炒めて一度取り出す。
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- 2
厚揚げは横半分に切り、さらに1〜2cmの厚さに切る。
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- 3
小松菜は横に6等分に切る。
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- 4
フライパンで厚揚げを両面焼き、小松菜を加えて炒める。
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- 5
麺つゆ、顆粒だし、オイスターソースを加えて全体を炒め合わせる。
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- 6
最後に卵を戻し、さっと混ぜて仕上げたら出来上がり。
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コツ・ポイント
卵はふんわりと仕上げるために、火を通しすぎないように気をつけて。小松菜の苦みが苦手ならほうれん草や長ネギにしても美味しいですよ。味付けは大好きなゴーヤーチャンプルーと同じ。ゴーヤーが旬でないときは青菜で作ります。時短節約レシピです。
つくれぽ
食べること、作ること大好きな3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします！ （2025.7はぁちゃんmamaからyoco's kitchenに変更しました）
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