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お正月用🎍♪ココナッツ栗きんとん🥥🌰
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お正月用🎍♪ココナッツ栗きんとん🥥🌰-レシピのメイン写真

お正月用🎍♪ココナッツ栗きんとん🥥🌰

Peynir
Peynir @cook_87571996

おせちの定番・栗きんとんに、そっとインドの風を吹かせてみたよ🥥✨

ココナッツのやさしい香りとカルダモンの上品な余韻が、いつもの栗きんとんをちょっぴり異国風に変身させてくれるの。

とはいえ主役はあくまで栗きんとん。
数の子や黒豆と並べても違和感なく、「あれ?なんだか香りがいいぞ?」くらいの絶妙な仕上がり。

お重でもダッバーでも映える、お正月の和印折衷スイーツだよ🎍🥥🌰😌✨

#ベジタリアン
#ヴィーガン

おせちの定番・栗きんとんに、そっとインドの風を吹かせてみたよ🥥✨

ココナッツのやさしい香りとカルダモンの上品な余韻が、いつもの栗きんとんをちょっぴり異国風に変身させてくれるの。

とはいえ主役はあくまで栗きんとん。
数の子や黒豆と並べても違和感なく、「あれ?なんだか香りがいいぞ?」くらいの絶妙な仕上がり。

お重でもダッバーでも映える、お正月の和印折衷スイーツだよ🎍🥥🌰😌✨

#ベジタリアン
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お正月用🎍♪ココナッツ栗きんとん🥥🌰

Peynir
Peynir @cook_87571996

おせちの定番・栗きんとんに、そっとインドの風を吹かせてみたよ🥥✨

ココナッツのやさしい香りとカルダモンの上品な余韻が、いつもの栗きんとんをちょっぴり異国風に変身させてくれるの。

とはいえ主役はあくまで栗きんとん。
数の子や黒豆と並べても違和感なく、「あれ?なんだか香りがいいぞ?」くらいの絶妙な仕上がり。

お重でもダッバーでも映える、お正月の和印折衷スイーツだよ🎍🥥🌰😌✨

#ベジタリアン
#ヴィーガン

おせちの定番・栗きんとんに、そっとインドの風を吹かせてみたよ🥥✨

ココナッツのやさしい香りとカルダモンの上品な余韻が、いつもの栗きんとんをちょっぴり異国風に変身させてくれるの。

とはいえ主役はあくまで栗きんとん。
数の子や黒豆と並べても違和感なく、「あれ?なんだか香りがいいぞ?」くらいの絶妙な仕上がり。

お重でもダッバーでも映える、お正月の和印折衷スイーツだよ🎍🥥🌰😌✨

#ベジタリアン
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材料

さつまいも2本分
  • さつまいも 400g(普通サイズ2本)
  • 栗の甘露煮(刻む) 8〜10粒
  • 栗の甘露煮野シロップ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • ココナッツミルクパウダー 大さじ3
  • カルダモンパウダー 小さじ1/4
  • 塩 ひとつまみ
  • 湯 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。

  2. 2

    やわらかく茹でて湯を切り(レンチンでも良い)、熱いうちになめらかにつぶす。

  3. 3

    砂糖、ココナッツミルクパウダー、カルダモンパウダー、塩、栗甘露煮のシロップを加えて混ぜる。

  4. 4

    固ければ湯を少しずつ加えて好みの固さに調整する。

  5. 5

    栗甘露煮を混ぜ込み、または器に盛ってから上に飾って完成♪

コツ・ポイント

ココナッツミルクパウダーは熱いうちに混ぜるとダマになりにくいよ。
カルダモンは入れすぎると一気にインド菓子になるので控えめがおすすめ。
甘さは栗甘露煮のシロップ量で調整してね♪

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2026/05/30 23:21に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

さつま芋 生栗 湯 カルダモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25838822
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