Bothok Tahu Tempe Teri

Name: Bothok Tahu Tempe Teri
Yield: 8 bks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe ukuran kecil; 5 buah Tahu putih ukuran kecil; 100 gr Teri asin Medan; 300 gr Kelapa sedang dikupas parut panjang; 4 buah Cabe hijau besar; 2 buah Tomat potong-potong; 1 btg Daun Bawang, potong-potong; 3 lembar Daun salam, sobek2; 1,5 sdm Garam; 1 sdm Gula pasir; 1 sdm Kaldu bubuk; Secukupnya Daun pisang; Secukupnya tusuk gigi; 6 butir Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 buah Cabe rawit merah; 5 buah Cabe rawit merah; 2 butir Kemiri; 1 jempol Kencur; 4 lembar Daun jeruk

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Pohon pisang setiap bagiannya mempunyai manfaat, batang pisang dapat dijadikan makanan, jantung pisang bisa dijadikan sayur, pisangnya bisa dijadikan berbagai makanan yg enak, daun pisangnya pun dapat digunakan loh.
Daun pisang dapat dijadikan pembungkus makanan yg dikukus, dan dapat juga dijadikan takir, wadah makanan yg dibentuk berbagai model, sebagai tempat kue tradisional.
Saya membuat bothok masakan tradisional dari Jawa timur, berisi tahu, tempe, teri dan kelapa parut yang dibumbui, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Daun pisang akan menciptakan aroma yang khas pada masakan.

#DariPohonPisang #CookpadApron2026 #CocomtangPost_PohonPisang26 #CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Bothok Tahu Tempe Teri

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

#DariPohonPisang #CookpadApron2026 #CocomtangPost_PohonPisang26 #CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 bks

1 papanTempe ukuran kecil
5 buahTahu putih ukuran kecil
100 grTeri asin Medan
300 grKelapa sedang dikupas parut panjang
4 buahCabe hijau besar
2 buahTomat potong-potong
1 btgDaun Bawang, potong-potong
3 lembarDaun salam, sobek2
1,5 sdmGaram
1 sdmGula pasir
1 sdmKaldu bubuk
SecukupnyaDaun pisang
Secukupnyatusuk gigi
Bumbu Dihaluskan :
6 butirBawang merah
4 siungBawang putih
4 buahCabe rawit merah
5 buahCabe rawit merah
2 butirKemiri
1 jempolKencur
4 lembarDaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan
2

Siapkan wadah masukkan kelapa, bumbu halus, garam
3

Gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa
4

Masukkan teri, tempe dan tahu
5

Masukkan tomat, daun bawang, daun salam, aduk sampai tercampur rata
6

Ambil selembar daun pisang ukuran 10cm, tuang 2 - 3 sdm adonan bothok, lipat daunnya ke atas, kanan kiri daun lipat ke depan dan ke belakang, kemudian sematkan tusuk gigi sebagai pengunci daun. Lakukan sampai bahan habis. Kemudian kukus selama 45 menit dengan api sedang
7

Bothok tahu tempe teri siap dihidangkan

Tips

Sebaiknya daun dilemaskan terlebih dahulu dengan cara direbus, atau di panaskan di atas api kompor sebentar, supaya pada saat daun dilipat, tidak mudah sobek. Teri asin di cuci air panas terlebih dahulu untuk mengurangi rasa asin

Tersimpan