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マッシュルームクリームソース
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マッシュルームクリームソース-レシピのメイン写真

マッシュルームクリームソース

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

旨味がギュッと凝縮したマッシュルームペーストで、マッシュルームクリームソースを作りました。
パスタソースやグラタン、フォカッチャのトッピングにおすすめです♪

旨味がギュッと凝縮したマッシュルームペーストで、マッシュルームクリームソースを作りました。
パスタソースやグラタン、フォカッチャのトッピングにおすすめです♪

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マッシュルームクリームソース

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

旨味がギュッと凝縮したマッシュルームペーストで、マッシュルームクリームソースを作りました。
パスタソースやグラタン、フォカッチャのトッピングにおすすめです♪

旨味がギュッと凝縮したマッシュルームペーストで、マッシュルームクリームソースを作りました。
パスタソースやグラタン、フォカッチャのトッピングにおすすめです♪

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材料

複数人分
  • マッシュルーム 200g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 生クリーム 100g
  • 岩塩 適量
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作り方

  1. 1

    マッシュルームをフードプロセッサーで粉砕する。
    (石づきも粉砕!)

    • マッシュルームクリームソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて加熱し、1のマッシュルームを弱火で30分炒める。

    • マッシュルームクリームソース作り方2写真
  3. 3

    2のマッシュルームペースト:生クリーム=2:1の割合で混ぜ、弱火で5分煮込み水分をとばす。
    →岩塩で味を調整すれば完成!

    • マッシュルームクリームソース作り方3写真
  4. 4

    今回、フォカッチャのトッピングに使用しました(°▽°)

    • マッシュルームクリームソース作り方4写真
    マッシュルームクリームソースのフォカッチャ

コツ・ポイント

トリュフオイルやトリュフ塩がある場合、そちらをお使いください(*^^*)より、贅沢な味わいになります♪

リンクされたレシピ

マッシュルームクリームソースのフォカッチャ

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yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220
2026/09/21 04:53に公開
作ってみて「これは本当に美味しい!」と思ったレシピだけを掲載しています(^^)🍳✨自分で納得できなかったものは、あえて載せていません。普段は、畑で育てた季節の野菜🍅🍆🥬を使いながら、「また作りたくなる」レシピを考えています♪もともとは楽天レシピを中心に投稿していましたが、2026年8月より、過去レシピをクックパッドへ少しずつ移行中です。移行にはAI(Claude)を活用しているため、表記などに不備がありましたら随時修正していきます。毎日のごはん作りの参考になるレシピがひとつでも見つかれば嬉しいです☺️
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このレシピのキーワード

マッシュルーム 生クリーム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26451603
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