Empal Gepuk

Name: Empal Gepuk
Yield: 20 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 btg sereh; 5 daun jeruk; 4 cm lengkuas; 2 sdm air asam; 50 gr gula merah; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Minyak; 250 ml santan (1/2 butir kelapa); 1 ltr Air (sesuai keperluan); 100 ml air kelapa (optional); 10 bawang merah; 6 bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt jinten

Yulia Bunda Alsyra @Yulia_alsyra

Pekalongan- Jateng

Dari pada nyimpen daging beku bikin penuh freezer, mending diolah ini trs di simpan, butuh tinggal goreng.

#HidanganDagingKurban
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Dari pada nyimpen daging beku bikin penuh freezer, mending diolah ini trs di simpan, butuh tinggal goreng.

#HidanganDagingKurban
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Empal Gepuk

Yulia Bunda Alsyra @Yulia_alsyra

Pekalongan- Jateng

Dari pada nyimpen daging beku bikin penuh freezer, mending diolah ini trs di simpan, butuh tinggal goreng.

#HidanganDagingKurban
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Dari pada nyimpen daging beku bikin penuh freezer, mending diolah ini trs di simpan, butuh tinggal goreng.

#HidanganDagingKurban
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

20 potong

1 kgdaging sapi
3 btgsereh
5daun jeruk
4 cmlengkuas
2 sdmair asam
50 grgula merah
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak
250 mlsantan (1/2 butir kelapa)
1 ltrAir (sesuai keperluan)
100 mlair kelapa (optional)
Bumbu halus :
10bawang merah
6bawang putih
1/2 sdmketumbar
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong daging seukuran rendang, cuci lalu tiriskan. Karena ini daging kurban, jd sy rebus sebentar smp air mendidih lalu tiriskan.
2

Pipihkan daging agar lebih empuk dan bumbu mudah meresap.
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan dan bumbu lainnya, termasuk kaldu bubuk, gula merah, dan garam. Masak sampai mendidih lalu masukkan daging. Aduk rata.
4

Jika ingin di presto, lgs pindah ke panci presto, beri rempah" dan tambahkan 100 ml air. Masak sekitar 10 menit.
5

Jika tidak di presto, tambahkan 1 ltr air, masak smp daging empuk. Jika msh ada sisa air, msk trs smp air kering
6

Panaskan minyak smp benar" panas, goreng daging sebentar saja lalu tiriskan dan siap di hidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yulia Bunda Alsyra @Yulia_alsyra

pada 06 Juni 2026 16.35

Pekalongan- Jateng

Bergabung 26 nov 2025Saya pecinta kuliner nusantara, daerah manapun asal cocok di lidah keluarga pasti akan jd daftar menu yg akan selalu sy recook.Semoga menu" saya yg ada di sini bs jd inspirasi orang lain untuk memasak buat keluarga tercinta mereka.Di cookpad...belajar bersama, berbagi bersama...❤️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Empal

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya