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大学いも

☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322
山口県

甘辛でとっても美味しい大学いもです。

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材料

2人分
  • さつまいも 1本(約300g)
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 黒ごま 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りにし、水に2〜3分つける。

  2. 2

    水を捨て、耐熱容器に入れラップをして600Wで3分加熱する。

  3. 3

    170度の油でさつまいもを3分素揚げする。

  4. 4

    フライパンに砂糖、みりん、醤油を入れ、さつまいもを加えて水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    仕上げに塩と黒ごまをふりかけて完成。

コツ・ポイント

さつまいもはしっかり水分を切ってから揚げると、よりカリッと仕上がります。

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☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322
2026/06/01 09:32に公開
山口県
調理師です。社員食堂で手作りランチを作っています。簡単美味しいレシピを発信したいです(^^)
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大学いも さつま芋

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