ケチャップライス&オムライス
ケチャップライスでそのまま！
卵を焼いてオムライスにも！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、塩・酒・片栗粉をもみ込む。
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- 2
玉ねぎ・ニンジンを粗みじんに切る。
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- 3
油を熱し、玉ねぎ・ニンジンを炒める。
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- 4
鶏肉を加えて炒める。
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- 5
具材を端に寄せ、ケチャップを少し炒めてから全体を混ぜる。
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- 6
温めた冷凍ごはんを加え、フライ返しで押しながら炒め、ケチャップのムラをなくす。
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- 7
塩こしょうで味を調え、鍋肌にしょうゆを回し入れて軽く炒める。
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- 8
卵1個＋牛乳大さじ1を混ぜる。油をひいたフライパンで一人分ずつ中央に集めるように焼き、半熟で火を止める。
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- 9
ケチャップライスをお皿に盛り、焼いた卵をのせて完成。
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コツ・ポイント
むね肉の下味に片栗粉を加えることで、固くなりにくくなります。
ケチャップを炒めることで酸味がまろやかに！
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