Tahu Isi Bihun

Name: Tahu Isi Bihun
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 bh tahu pong; 175 gr bihun jagung; 2 bh wortel; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit hijau; 5 btg daun bawang (karena kecil²); 100 gr terigu; 30 gr tepung beras; 30 gr tepung tapioka; 1 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 2 siung bawang putih; 1/4 sdt garam kasar; 2 btg daun bawang; Secukupnya air

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Sejak ikutan kelas masbar #KelasMealPrepTahu, tahu jadi bahan yang sering saya beli kalau ke pasar. Apalagi kalau melihat tahu pong alias tahu kosong, bagus² saya beli minimal 10 bh.
Kali ini bebikinan Tahu Isi Bihun, saya recook resepnya Uni @donajuita21
yang sepekan ini jadi star / bintang arisan di CoComBar.
Saya bikin versi pedasnya.
Alhamdulillah...enak, tahu pong 20 buah habis, sekejap aja..
Apalagi disajikan dengan saos kacangnya..

#CookpadCommunity_Sumbar
#BainaiArisan26_DonaJuita
#CookpadApron2026
#TahuIsiBihun
#TahuIsiPedas

Lebih banyak

Tahu Isi Bihun

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#CookpadCommunity_Sumbar
#BainaiArisan26_DonaJuita
#CookpadApron2026
#TahuIsiBihun
#TahuIsiPedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

20 bhtahu pong
175 grbihun jagung
2 bhwortel
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit hijau
5 btgdaun bawang (karena kecil²)
Bahan pembalur tahu:
100 grterigu
30 grtepung beras
30 grtepung tapioka
1 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
2 siungbawang putih
1/4 sdtgaram kasar
2 btgdaun bawang
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Wortel dikupas lalu diserut. Bihun direndam air biasa biarkan lunak dan mengembang. Haluskan / blend bumbu tumis bihun.
2

Daun bawang diiris². Lelehkan margarin, tumis bumbu halus hingga berubah warna dan bau langunya hilang. Masukkan wortel serut. Tuang sedikit air, bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masukkan bihun aduk² hingga rata.
3

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, matikan kompor aduk rata. Setelah tidak panas lagi, isikan bihun ke tahu yang sudah diiris satu sisinya. Isi hingga semua tahu.
4

Buat tepung pembalur. Giling halus bumbu²; bawang putih, kunyit, ketumbar, garam kasar. Setelah halus tambahkan ke wadah berisikan 3 macam tepung. Tambahkan daun bawang tuang air sedikit². Baluran tidak kental dan tidak encer. Cemplungkan tahu yang sudah diisi lalu goreng. Goreng hingga balurannya kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tahu isi bihun siap jadi cemilan plus secangkir teh. Alhamdulillah....