Plumcake alle Fragole

Name: Plumcake alle Fragole
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g fragole (lavate, asciugate bene e tagliate a cubetti); 250 g farina 00 + 1 cucchiaio per le fragole; 150 g zucchero; 3 uova medie temperatura ambiente; 100 ml latte (vaccino o vegetale); 100 ml Olio extravergine d’oliva fruttato leggero; 1 bustina lievito per dolci (16 g); limone biologico: la scorza grattugiata; 1 cucchiaino del limone biologico: il suo succo; 1 pizzico sale

rosso rubinian @rosso_rubinian

Italia

Un dolce soffice, profumato e dal sapore autenticamente primaverile. Questo plumcake unisce la freschezza e la vivacità delle fragole alla nota aromatica e agrumata del limone. L'utilizzo del latte e dell'olio al posto del burro dona all'impasto una leggerezza straordinaria e una consistenza umida che si scioglie in bocca, esaltando al massimo la naturale dolcezza della frutta senza appesantirla. Semplice da preparare e perfetto per la cottura in forno ventilato, è il compagno ideale per una colazione genuina o una merenda raffinata.
#GrembiuleCookpad2026 #fragole #plumcake

Plumcake alle Fragole

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Ingredienti

1 ora

250 gfragole (lavate, asciugate bene e tagliate a cubetti)
250 gfarina 00 + 1 cucchiaio per le fragole
150 gzucchero
3uova medie temperatura ambiente
100 mllatte (vaccino o vegetale)
100 mlOlio extravergine d’oliva fruttato leggero
1 bustinalievito per dolci (16 g)
limone biologico: la scorza grattugiata
1 cucchiaino dellimone biologico: il suo succo
1 pizzicosale

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Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
2

Passa le fragole con un cucchiaio di farina, affinché non si depositino sul fondo durante la cottura.
3

Nel mixer mettere la farina, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito. Dopo aver mescolato le polveri, aggiungete le uova il latte e l'olio. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
4

Prepara il tuo stampo classico da 25 cm (imburrato e infarinato, oppure rivestito di carta forno). Versa l'impasto e livellalo lasciandolo leggermente più basso al centro e più alto verso i bordi. Distribuisci sulla superficie le fragole.
5

Cottura (Forno Ventilato): Inforna nel forno ventilato preriscaldato a 170°C e cuoci per circa 40-45 minuti. Lasciare intiepidire qualche minuto prima di raffreddarlo sulla griglia da dolci.

Consigli

Nota di controllo: Se verso i 30 minuti noti che la superficie è già ben dorata ma l'interno ha ancora bisogno di cuocere, appoggia delicatamente un foglio di alluminio sopra lo stampo per proteggerlo e prosegui la cottura.

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rosso rubinian @rosso_rubinian

il 07 giugno 2026 06:52

Italia

Ciao sono Barbara,Assaggiatore Certificato Olio EVOSommelier vino e olio extravergine di oliva. Assaggiatore di formaggi.Appassionata di cucina, affascinata dalla cultura orientale, cucino coreano.In viaggio visito mercati, mangio unicamente cucina locale, compro libri con ricette del posto..Seguimi su Instagram @rosso_rubinianSeguimi su Pinterest @rossorubinianSeguimi su Twitter @rosso_rubinian

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