Abon sapi

Name: Abon sapi
Yield: 1 toples besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1 buah serai besar; 3 lembar daun salam; 10 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 jari telunjuk kunir; 1 jari telunjuk lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 2 buah cabe keriting; 1 sdt garam; 4 buah gula merah

mrssetiaji @mrssetiaji

Kota Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Ada daging sapi sekilo udah didefros, tapi suami udah beli ayam goreng utuh 😅 yaudahlah dibikin abon aja biar awet bisa disimpan lebih lama.

#hidangandagingkurban

Ada daging sapi sekilo udah didefros, tapi suami udah beli ayam goreng utuh 😅 yaudahlah dibikin abon aja biar awet bisa disimpan lebih lama.

#hidangandagingkurban

Lebih banyak

Abon sapi

mrssetiaji @mrssetiaji

Kota Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Ada daging sapi sekilo udah didefros, tapi suami udah beli ayam goreng utuh 😅 yaudahlah dibikin abon aja biar awet bisa disimpan lebih lama.

#hidangandagingkurban

Ada daging sapi sekilo udah didefros, tapi suami udah beli ayam goreng utuh 😅 yaudahlah dibikin abon aja biar awet bisa disimpan lebih lama.

#hidangandagingkurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

1 toples besar

1 kgdaging sapi
1 buahserai besar
3 lembardaun salam
10 siungbawang putih
12 siungbawang merah
1 sdmketumbar bubuk
1/2 jaritelunjuk kunir
1 jaritelunjuk lengkuas
4 lembardaun jeruk
2 buahcabe keriting
1 sdtgaram
4 buahgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Potong daging kotak2 agar nanti mudah disuwir. Rebus daging dengan serai dan daun dalam hingga empuk. Aku rebus sekitar 40 menit.
2

Chopper daging hingga seperti disuwir.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunir, lengkuas, ketumbar. Tumis hingga matang, masukkan daun jeruk.
4

Masukkan garam, gula merah, air setengah gelas saja atau kurang. Aduk hingga gula larut. Masukkan daging, aduk rata. Masak dengan api sedang sedikit besar.
5

Aduk terus hingga kering sekitar 1 jam. Bila sudah hampir kering, kecilkan api agar tidak gosong. Setelah dingin, chopper lagi sampai tekstur yang diinginkan. Simpan dalam wadah tertutup.