水700mlをやかんに入れ、火をつけて温めます。

それが沸騰するまでの間、むね肉の厚い部分を開き、フォークで全体を刺して、肉と下味用調味料をジップロックに入れます。

肉と下味用調味料を入れる時はジップロックから空気をしっかり抜いて袋を閉じてください。

炊飯器に沸騰したお湯700mlと、水70mlを足して、そこに先程肉と調味料を入れたジップロックを入れて沈めてください。

沈まない時は小さいお皿などで重しをしてください。

きゅうりをスライサーなどで薄切りにし、塩ひとつまみを揉みこんでください。

炊飯器の保温モードで1時間～1時間15分ほど置いてください。時間が経ったら袋のまま取り出して肉汁をすわせましょう

そのあいだ、塩もみしたきゅうりの水気を絞ってください。

サラダチキンが冷めたら切りましょう。

粒マスタードとマヨネーズを混ぜて、食パンのペアに塗って、片方の片面にきゅうり、チキンをのせてもう片方のパンで閉じて下さい