Sate Buntel Kambing Sambal Kecap (Khas Solo)

Name: Sate Buntel Kambing Sambal Kecap (Khas Solo)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Kambing/Sapi; 1 butir Telur; 3 siung Bawang Putih; 3 butir Kemiri, Sangrai; 1 sdt Ketumbar; 2 sdm Kecap Manis; 2 sdm Gula Merah, Iris; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Kaldu Bubuk Ayam/Sapi; 2 sdm Margarin; 3 sdm Kecap Manis; 4 siung Bawang Merah, Cincang; 4 buah Cabe Rawit Merah, Cincang; 2 buah Tomat Merah, Potong Kecil; 1 sdm Air

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

5 Juni 2026
Setiap kali mudik ke kampung halaman suami wajib berburu kuliner salah satunya sate buntel ini ☺️
Nb: Kalo ada lemak tipis (lemak jala perut) adonan daging bisa dibalut dengan lemak tipis dan bisa langsung dibakar tidak perlu dikukus terlebih dahulu
Resep: @Fey_pawonmungil

Lebih banyak

Sate Buntel Kambing Sambal Kecap (Khas Solo)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramDaging Kambing/Sapi
1 butirTelur
Bumbu Halus:
3 siungBawang Putih
3 butirKemiri, Sangrai
1 sdtKetumbar
Bumbu Lainnya:
2 sdmKecap Manis
2 sdmGula Merah, Iris
1/2 sdtMerica Bubuk
1/4 sdtGaram
1/4 sdtKaldu Bubuk Ayam/Sapi
Bumbu Olesan:
2 sdmMargarin
3 sdmKecap Manis
Sambal Kecap:
4 siungBawang Merah, Cincang
4 buahCabe Rawit Merah, Cincang
2 buahTomat Merah, Potong Kecil
1 sdmAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan.
2

Chopper daging hingga halus. Masukkan telur, bumbu halus dan bumbu lainnya. Chopper kembali sampai semua bahan tercampur rata. Lalu pindahkan adonan ke wadah.
3

Siapkan 1 tusuk sate. Ambil adonan sesuai takaran yang diinginkan. Kepalkan pada tusuk sate dan padatkan merata secara perlahan. Lakukan hingga adonan habis.
4

Panaskan air di panci. Siapkan kukusan. Olesi dengan minyak. Kukus sate hingga matang ±10-15 menit. Sisihkan.
5

Siapkan bumbu olesan. Aduk rata. Oles merata ke permukaan sate. Panaskan wajan atau alat panggang arang. Panggang sate sampai matang sambil di bolak-balik supaya matang merata.
6

Siapkan mangkuk kecil. Masukkan semua bahan sambal kecap. Aduk rata.
7

Siap disajikan.
8

#semangatmencoba 😊