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豆腐で作る濃厚つけ汁
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豆腐で作る濃厚つけ汁-レシピのメイン写真

豆腐で作る濃厚つけ汁

むらきんぐ
むらきんぐ @cook_40305924

たまにはめんつゆ以外で蕎麦や素麺を食べたい！冷蔵庫には豆乳がない！そんな時に、豆腐で作れる濃厚つけ汁です(⁠^⁠^⁠)
ドロっとして麺によく絡むので、見た目多いかな？と感じてもすぐに無くなります(笑)

たまにはめんつゆ以外で蕎麦や素麺を食べたい！冷蔵庫には豆乳がない！そんな時に、豆腐で作れる濃厚つけ汁です(⁠^⁠^⁠)
ドロっとして麺によく絡むので、見た目多いかな？と感じてもすぐに無くなります(笑)

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むらきんぐ
むらきんぐ @cook_40305924

たまにはめんつゆ以外で蕎麦や素麺を食べたい！冷蔵庫には豆乳がない！そんな時に、豆腐で作れる濃厚つけ汁です(⁠^⁠^⁠)
ドロっとして麺によく絡むので、見た目多いかな？と感じてもすぐに無くなります(笑)

たまにはめんつゆ以外で蕎麦や素麺を食べたい！冷蔵庫には豆乳がない！そんな時に、豆腐で作れる濃厚つけ汁です(⁠^⁠^⁠)
ドロっとして麺によく絡むので、見た目多いかな？と感じてもすぐに無くなります(笑)

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材料

2〜3人分
  • 豆腐 1パック
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • すりごま 大さじ4〜5
  • 水 200ml
  • ネギなどの薬味 お好みで、なくてもOK
  • ラー油 お好みで、なくてもOK
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作り方

  1. 1

    材料を全部あわせて、ミキサーかブレンダーでなめらかにする。

  2. 2

    器に注ぎ、お好みでネギなどの薬味を入れて召し上がれ☆冷蔵庫でキンキンに冷やすのがオススメです！

  3. 3

    辛いのがお好きな方は味変でラー油を入れても美味しいです！

    • 豆腐で作る濃厚つけ汁作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐は絹でも木綿でも。
醤油、砂糖、顆粒だしは、めんつゆがあれば代替できます。味見しながら調整してください！
ミキサーやブレンダーがない場合は泡立て器等でしっかり混ぜれば出来なくはないですが、舌触りは多少悪くなります(⁠+⁠_⁠+⁠)

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むらきんぐ
むらきんぐ @cook_40305924
2026/06/08 05:12に公開
日々の料理の覚書。オシャレな写真やレシピはありません。分量も感覚なので、ご容赦ください……m(._.)mモットーは、節約・かさ増し・もったいない。皆様つくれぽありがとうございます！タイミングがあわずお返事等ができずすみません！
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つけ汁

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