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簡単 韓国万能調味料✨自家製タテギ
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簡単 韓国万能調味料✨自家製タテギ-レシピのメイン写真

簡単 韓国万能調味料✨自家製タテギ

Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485

韓国の万能調味料である「タテギ」が、家庭でも簡単に作れます。様々な料理の食材の持つ味を引き立てること間違いなしです♪

韓国の万能調味料である「タテギ」が、家庭でも簡単に作れます。様々な料理の食材の持つ味を引き立てること間違いなしです♪

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簡単 韓国万能調味料✨自家製タテギ

Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485

韓国の万能調味料である「タテギ」が、家庭でも簡単に作れます。様々な料理の食材の持つ味を引き立てること間違いなしです♪

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材料

  • 韓国産唐辛子(粗プラス細) 粗大さじ3、細大さじ1)
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) 大さじ1
  • ダシダ 小さじ2
  • 牡蠣醤油(なければ普通のものでも可) 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • きび砂糖 小さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • 塩 小さじ2
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    味の決め手になる唐辛子は韓国産のものを使います。ダシダも貝エキスの入った韓国産です。

    • 簡単 韓国万能調味料✨自家製タテギ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに、全ての材料を入れます。

    • 簡単 韓国万能調味料✨自家製タテギ作り方2写真
  3. 3

    満遍なく、よく混ぜ合わせたら完成です。冷蔵庫で保存してください。

    • 簡単 韓国万能調味料✨自家製タテギ作り方3写真
  4. 4

    タッカンマリ、スンドゥブ等の韓国料理のほか、炒め物やつけだれに加えるなど、様々な料理に辛みと香りを加えてくれます。

コツ・ポイント

唐辛子は韓国産を使う。(スーパーでは見かけませんが、ネットで買えます)

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Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485
2026/06/06 05:29に公開
素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪
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このレシピのキーワード

にんにく コチュジャン トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25868871
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