しっとりマフィン
ホットケーキミックスは使わない、パサパサしてないしっとりしたマフィンです。
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- 1
バターは溶かしておく。
- 2
オーブンは180度で予熱する。
- 3
卵と砂糖を混ぜ、牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
- 4
3️⃣に薄力粉とベーキングパウダーを振るってだまにならないよに混ぜる。
- 5
クリームチーズバージョンはマフィン形に1/3くらいまで生地を流し入れる。
- 6
クリームチーズと、ジャムを生地にのせ、上から生地をかける。8分目より多くなると溢れます。
- 7
チョコチップバージョンは、8分目まで生地を流し入れ、荒く砕いた板チョコをさします。
- 8
180度のオーブンで20分焼きます。
コツ・ポイント
スチーム焼きするとよりしっとりします。
クリームチーズとジャムはほろ、ふわしっとりになります。
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