新玉ねぎの皮を剥いて千切りにし、塩を入れバターで中火で炒めます。なければ油でもok

しんなりなってきたらコンソメを入れ弱火でゆっく15分ぐらいり炒めます。

炒め終わったら冷まし、常温ぐらいまで冷めたら牛乳を入れミキサーで撹拌します。

味見をして、味が薄ければ塩を足してください。あとは冷蔵庫で冷やして完成です。